Холодильные столы

Вид просмотра:

Сортировать по:

section-pagen

Охлаждаемые столы — незаменимые помощники на профессиональной кухне. Практичные и вместительные, они объединяют функции холодильной камеры и рабочей поверхности, экономят пространство и усилия персонала.

Оборудование представляет собой модули в виде прилавков с охлаждаемой камерой и дверцами (ящиками), расположенными со стороны работы персонала. Столешницы выступают в качестве рабочей поверхности при следующих обстоятельствах:

в рыбных цехах — при разделке даров моря;
в кулинарии — для обвалки теста, нарезки овощей;
в пиццерии — во время подготовки пиццы к термообработке;
в других производствах для проведения технологических операций.

Конструкционные особенности

Удобные столешницы производят из нержавеющей стали, полипропилена или гранита. Поверхности из нержавеющей стали используют для подготовки продуктов к технологическим операциям и размещения специализированного оборудования. Оборудование со столешницей из полипропилена незаменимо при обработке рыбы. Гранитные плиты рекомендуют для кулинарного производства.

Цельнозаливной корпус выполняют из нержавеющей или оцинкованной стали с полимерным покрытием. Конструкция предполагает легкий уход за всеми поверхностями. Охлаждающие столы бывают среднетемпературными (работа при −5...+15°С) и низкотемпературными (режим от −25 до −10°С).

Как выбрать агрегат

В нашем интернет-магазине представлено оборудование отечественных производителей Polair и «Полюс». Эти охлаждаемые столы можно использовать отдельно или в составе технологической линии, где хранят и обрабатывают продукты. На нашем сайте удобный поиск по каталогу, поэтому вы можете легко найти модели со стеклянными или металлическими дверцами, выбрать материал корпуса и температурный режим. Если вы хотите купить холодильный стол, сделайте заявку на сайте или по номеру +7 (495) 374-86-63. По любым вопросам относительно подбора и приобретения оборудования всегда проконсультируют наши специалисты.