Интернет-магазин
холодильного оборудования
ведущих производителей

Фризеры для мягкого мороженого

Вид просмотра:
Сортировать по:
section-pagen

Мягкое мороженое — это свежеприготовленный десерт, который подается из специального аппарата непосредственно в креманки или вафельные стаканчики. Готовый продукт должен соответствовать следующим стандартам: температура от −6 до −8°C, уровень взбитости смеси — до 80 процентов, жирности — примерно до 9 процентов. Обеспечить нужное качество мороженого можно только с помощью фризера.

Что такое фризер?

Фризер — это аппарат, который предназначен для приготовления и порционной раздачи мягкого мороженого. Весь процесс заключается в перемешивании смеси, насыщении ее пузырьками воздуха и замораживании до заданной температуры. Реализуется холодный десерт сразу после приготовления.

Модификации фризеров:

  • оборудование для приготовления мороженого одного вида;
  • аппараты для приготовления десертов с несколькими вкусами;
  • устройства комбинированного типа для приготовления мягкого мороженного и нескольких видов холодных коктейлей.

В нашем интернет-магазине представлены фризеры различных модификаций от итальянского производителя Nemox. При выборе оборудования для приготовления мягкого мороженного следует обращать внимание на следующие технические параметры:

  • производительность устройства: количество порций или литров в час;
  • тип охлаждения: водяной или воздушный конденсатор;
  • вариант установки: настольный или напольный;
  • дополнительные опции, например, возможность пастеризации;
  • напряжение электросети: 380 или 220 В;
  • время приготовления (от 10 до 40 минут).

Производство мягкого мороженого — это рентабельный бизнес, который быстро окупается и начинает приносить хорошую прибыль. Процесс невозможен без фризеров, а потому обращайтесь к нам!